Por Absalón Opazo Moreno


El cierre de año siempre nos entrega ideas originales. Esta vez, fueron los niños y niñas del Primero Básico “A” de la escuela El Salvador del cerro Cordillera, quienes organizaron una Muestra Gastronómica centrada en la alimentación saludable.







La actividad resultó muy bien, ya que fueron invitados a participar los padres y apoderados, junto a sus hijos.










Grandes y chicos trabajaron en la elaboración de platos y postres en base a verduras, soya, y frutas. La alimentación saludable depende de cada uno y cuando la familia se compromete, se puede.








La muestra se enmarcó en un proyecto de alimentación saludable trabajado con los niños desde que estaban en pre-kinder. La profesora jefe, señorita Alicia Ferrada, explicó que todo nació al ver las colaciones que traían los niños, que no tenían nada de sanas.







Papas fritas, ramitas, dulces, bebidas. Comida chatarra. En Chile, la mayoría de los niños son obesos. Iniciativas como éstas buscan sensibilizar a la comunidad y demostrar que alimentarse sanamente es más fácil de lo que se cree.








“Es importante sensibilizar a niños y niñas sobre la importancia que tiene para nuestro cuerpo una alimentación saludable y de paso incentivar a lo padres y apoderados para que consuman alimentos sanos”, dijo la profesora.







Ferrada también nos contó que los apoderados respondieron muy bien ante la idea. Se elaboró una especie de horario con las colaciones de cada día. Se prohibieron en el curso las bebidas y las golosinas. Incluso se habló con la señora del kiosco para que agregara productos más sanos entre su oferta.






La conversación con los adultos también fue fructífera. Se habló con ellos de los riesgos de enfermedades como la diabetes y la obesidad. Mucha gente reconoció estar desinformada.








Alicia Ferrada hizo un llamado a sus colegas porteños a seguir esta idea. “Depende del profesor o profesora el sacar adelante estos temas”, concluyó la docente.









La Muestra se aplicó como parte del ramo Comprensión del Medio. Los resultados están a la vista: los niños están muy entusiasmados y concientes de lo que deben y no deben comer.

Y en la actividad, se comprobó que las cosas más ricas son las que entrega la naturaleza sin ningún egoísmo.

Felicitaciones al Primero Básico “A” de la escuela El Salvador y a su profesora, por esta original forma de culminar el año. Y los demás, ¡a seguir el ejemplo!









Martes 18 de diciembre de 2007