Con la presencia de destacados chefs nacionales, estudiantes de gastronomía, escolares y empresas del rubro, se celebró en el Edificio Consistorial de la Municipalidad el Día del Cocinero, ocasión que sirvió para que los maestros profesionales dieras varias clases magistrales a alumnos que cursan carreras vinculadas.






La actividad reunió principalmente a escolares de liceos con enseñanza técnico-profesional, pertenecientes a Cormuval y a otras comunas de la Región de Valparaíso.









Los chicos no desperdiciaron la ocasión y fotografiaron y grabaron los asuntos de su interés personal y grupal. Sin dudas se aprendió mucho y se rompieron ciertos “mitos” en torno a la cocina tradicional.








Por ejemplo, uno de los chefs llamó a los estudiantes a indagar más en la comida nacional, con ingredientes populares y selectos propios de Chile. Otro los motivó a romper los moldes rígidos de la cocina clásica y a sugerir siempre más.







Los chefs participantes son de la agrupación “5ta Esencia”. El alcalde Jorge Castro llegó a saludarlos y a clausurar el encuentro, que sacó muy buenos comentarios por la calidad de los expositores, el entusiasmo de los jóvenes y el apoyo del municipio y la empresa privada.







Viernes 23 de octubre de 2009